Рубрики
Кухня Архив
-
Блюда из свинины
Свинина с клюквой 0,5 г свиной вырезки, один стакан клюквы, две столовые ложки масла, ложка меда, 1-2 бутона гвоздики, молотый мускатный орех на кончике ножа, по вкусу соль и черный молотый перец. Обработанную свинину нарезать ломтями толщиной по 5 см, положить их между двумя слоями полиэтиленовой пленки, немного раскатать скалкой. Подготовленную свинину посолить, поперчить, обжарить [...] -
Блюда из печени
Котлеты из печени Пол кг печени (любой), еще одна луковица, а также одно яйцо, четыре ст. ложки муки, немного соли и черный молот перец по вкусу. Сырую печень промыть, очистить от пленок, пропустить все это через мясорубку вместе с луком. К фаршу добавить яйцо, муку, немного соли и молотый ароматный перец, хорошо все перемешать. Выкладывать [...] -
Блюда из индейки
Рагу из индейки 1 кг индюшатины, четыреста грамм картофеля, двести пятьдесят грамм моркови, 250 г репы, сто грамм масла, одна луковица, пол стакана ликера, один зубок чеснока, зелень, немного соли и молотый ароматный перец по вкусу. Морковь, репу и лук почистить, помыть, нарезать кружочками. Подготовленную индейку разрезать на небольшие куски, хорошо обжарить на масле тушку [...] -
Блюда из цыпленка
Цыпленок с соусом табаско Один цыпленок, один стакан куриного бульона, 3 стручка болгарского перца (красный, желтый и зеленый), два свежих помидора, одна банка сладкой кукурузы, одна луковица, одна головка чеснока, одна соловых ложка оливкового масла, немного соли и ароматного черного перца по вкусу, соус табаско. Обжарить измельченный лук, чеснок а также сладкий перец. Подготовленного цыпленка [...] -
Рецепты из курятины
Курица с кизиловой подливкой Пол кг курятины, сто грамм свежего кизила, пятьдесят грамм изюма, одна ст. ложка белого сахара. Подготовленную и хорошо промытую курятину поделить на порционные куски, варить до полной готовности с добавлением пучка соли и специй, бульон процедить. Промытый изюм и ягоды кизила без косточек положить в соусник, залить горячим бульоном так, чтобы [...]